青花菜

別再叫我「綠花椰菜」，「青花菜」知多少👀，你知道嗎?青花菜原產於歐洲地中海地區，約在1940年代才由美國傳入臺灣，故在當時又有「美國花椰菜」的俗稱🥦，當時因產量不高、加上不熟悉料理方式，消費量並不高，後來經品種改良，加上西式料理的普及，青花菜才逐漸出現在臺灣人的餐桌上😋，除了清炒、做濃湯、鹹派或擺盤裝飾，還可以香煎、做塔塔醬等方式料理，青花菜更富含維生素C，及高抗氧化物質硫配醣體等，營養在十字花科中可說是數一數二喔👑。