想顧好免疫力，餐桌先補齊這 6 類營養

想顧好免疫力，餐桌先補齊這 6 類營養

免疫力不是靠某一種「神奇食物」撐起來的。老李常說，三餐吃得多樣、規律，蛋白質、蔬果和礦物質都有顧到，才是比較實在的做法。

① 蛋白質

雞蛋、牛奶、魚蝦、雞肉、牛肉、豆製品。

是維持免疫機能與製造抗體的重要原料，每餐都可以安排一份。

② 維生素 C

柳橙、奇異果、草莓、彩椒、番茄。

多選新鮮蔬果、輪流搭配，比只喝果汁更能兼顧纖維。

③ 維生素 A

胡蘿蔔、南瓜、菠菜、花椰菜、芒果。

有助維持皮膚與黏膜健康；動物肝臟含量高，偶爾少量即可。

④ 鋅

牡蠣、蛤蜊、紅肉、蛋、堅果。

參與多種生理機能，平常從肉類、海鮮與堅果均衡攝取就好。

⑤ 硒

魚類、海鮮、雞蛋、蘑菇、腰果。

是身體需要的微量營養素，份量不必多，重點是食材多樣。

⑥ 益生菌與發酵食物

優格、起司、味噌、納豆等，可作為日常搭配。

洋蔥則含有益生元，能提供腸道好菌所需的養分。

食物種類吃得越豐富，營養通常越完整。與其大量補充單一營養素，不如先把每天三餐吃穩、睡眠顧好，身體的防護底子才比較扎實。