豇豆料理

豇豆古早味~帶你來品味😋

你知道豇豆嗎？

有吃過豇豆哪些料理呢？

#豇豆 俗稱菜豆、長豆、米豆、菜豆仔

每年6-10月為主要產期

是☀️夏季的主要蔬菜之一

全臺各地都有種植，以屏東栽培面積最多

豆莢長度約30公分，因此有長命百歲的吉祥寓意

料理時，多以嫩莢快炒

或入鍋煮成 ＃豆仔飯 及 ＃菜豆仔粥 🤤

此外還能醃製成 ＃酸豇豆 / ＃酸豆角

醃製過後搭配肉末快炒鹹香下飯🍚

或是曬成豆乾，延長保存時間

＃豇豆乾 與排骨一起煮成湯~香濃美味😋

跟小編分享一下你的豇豆料理吧!🥰

＃食農教育 ＃食農知識

＃古早味 ＃料理