清涼消暑正當季，品嚐「梨子」多變好滋味😋
臺灣有超過15種以上梨子 品種 ，低需冷性品種(橫山梨、鳥梨等)適合於低海拔種植，高需冷性品種(豐水梨、新興梨等)則只有在高海拔才能開花結果，現透過嫁接技術，則可於低海拔生產好品質的高海拔梨，每年5-8月為高接梨的主要採收期，梨山地區等高海拔梨則於8-11月採收🧑🌾。
梨子除了鮮食，也可入菜料理，像是搭配紅棗和枸杞，加入銀耳煮成甜的「冰糖燉梨」，加薑煮成鹹的「梨燉排骨」，或可搭配醬油、豬腳或梅花肉，煮成「梨子燉肉」，還可以切絲後搭配肉絲、豆干等食材，以「客家小炒」方式料理喔🥘。
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