生活應用攻略: 黃金果

2024年8月15日星期四

黃金果

你嚐過「水果中的果凍」～黃金果嗎？🍮

黃金果又名黃晶果、加蜜蛋黃果或黃星蘋果，主要生長在臺灣中部以南，集中在嘉義竹崎、番路一帶，全年皆有生產，並以7-9月為盛產期。

黃金果以富含膠質為最大特色，並含有多種維生素和礦物質，食用口感如果凍，似釋迦或柿子，切開後會有微黏的乳汁，糖度平均在12～15度✨

黃金果的食用方法，不需削皮，切對半後用湯匙挖取食用，切開後在果肉上滴少許檸檬汁，添加酸味，風味更佳喔🍽️

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