這種「苦」我可以！一起認識～苦瓜的甘苦滋味😆
你喜歡吃苦瓜 嗎?苦瓜以中南部栽培較廣，中部產期為4-9月，南部則集中於10-3月
又可依外觀顏色及果實大小進行分類👇
臺灣以白色外皮、苦味較淡的，「白玉苦瓜」及「蘋果苦瓜」較為常見，適合做涼拌、燉滷或各式料理
東南亞國家則以綠色外皮的「大青苦瓜」較為常見，除了用於熱炒、打果汁，在越南也會鑲入香料醃過的豬肉或魚肉燉煮成湯，菲律賓則會搭配爆香後的洋蔥，加入綠豆、番茄等食材燉煮，口感綿密甘甜😋
果形較小、苦味最重的山苦瓜，在日本沖繩為常見的食材，除了煮湯或加工為茶包，搭配豆腐和肉類快炒，也別有一番風味喔🙌
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