認識「芭樂」的身世之謎

國民水果從哪來?帶你認識「芭樂」的身世之謎👀

芭樂 原產於中南美洲墨西哥至秘魯一帶，是阿茲特克人與印加人重要的食物，當地人稱之為「guayabo」，十六世紀後隨大航海時代由西班牙人帶至世界各地，之後輾轉來到臺灣，閩南語稱的「拔仔」，很可能為揣摩西班牙文「guayaba」而來👣

芭樂來到臺灣後經過改良，逐漸出現泰國拔 、二十世紀拔、珍珠拔、水晶拔等脆口品種，除了直接鮮食，也會搭配梅粉或甘草醃製為鹹甜口味。在東南亞、中南美等芭樂產地國家，則會將其入菜燉湯、醃製或做成涼拌小菜，別具特色與不同風味喔!