綠豆別只會單煮

綠豆別只會單煮，搭對這4樣，喝起來更順口，身體也比較清爽 🌿

天氣一熱，很多人容易覺得身體沉、臉腫、胃口差，晚上明明累，腦袋卻停不下來。

從中醫食養角度來看，綠豆偏清涼，不同食材搭配，調理方向也不一樣。重點不是一次喝很多，而是依照自己的狀態選對組合。

1️⃣ 綠豆＋蓮子＋百合：心煩、睡不安穩

材料：綠豆70克、去芯蓮子20克、乾百合12克、水1300毫升。

綠豆先泡2小時，蓮子、百合泡軟。綠豆先煮30分鐘，再加入蓮子與百合煮15分鐘，關火燜10分鐘。

這碗口感溫和，適合天氣悶熱、心情煩躁、晚上不容易放鬆的人。睡前不必喝太多，溫熱半碗即可，避免冰飲。

2️⃣ 綠豆＋炒薏仁＋冬瓜：身體沉、腿容易腫

材料：綠豆60克、炒薏仁30克、冬瓜220克、水1500毫升。

綠豆與炒薏仁先泡2小時，一起煮35分鐘，再放入冬瓜煮20分鐘，煮到冬瓜變軟即可。

這組搭配偏向清爽、利水，適合久坐、吃得較鹹，或下午容易覺得腿脹、身體沉重的人。不要整天當水猛灌，一次喝一碗就夠。

3️⃣ 綠豆＋茯苓：胃口差、排便黏膩

材料：綠豆80克、茯苓15克、水1200毫升。

綠豆泡2小時，茯苓快速沖洗。兩者一起煮沸後，轉小火煮約40分鐘，直到綠豆軟爛。

茯苓在中醫食養中常用於健脾利濕，適合飯後容易脹、身體黏重、排便不乾脆的人。想加甜味，少量冰糖即可，不要煮得太甜。

4️⃣ 綠豆＋陳皮＋山楂：油膩、積食、飯後脹

材料：綠豆75克、陳皮5克、乾山楂8克、水1200毫升。

綠豆先煮25分鐘，再加入陳皮與山楂，小火煮15分鐘，關火燜10分鐘。

這杯帶有淡淡酸香，適合吃得較油、飯後容易脹、胃口悶悶的人。山楂酸度較高，胃酸過多或胃部敏感者不宜空腹喝。

這4種搭配不用天天喝，一週選2至3次即可。脾胃偏寒、容易腹瀉的人要少量飲用，也不要冰鎮。

真正想讓身體輕鬆，還是要少吃生冷甜膩、油炸宵夜，睡眠和活動量也要一起調整。若失眠、水腫或腸胃不適反覆加重，應及早就醫檢查，不要只靠食療硬撐。