金針花

今年母親節準備好了嗎？

🌸 【金愛你！用「母親花」為媽媽做一道陽光料理】 🌸

💡大家知道嗎？

在康乃馨流行之前

古人心中的母親花其實是金針

不僅盛開時美如畫

採收後曬乾更是滋味無窮的家常美味！

這個母親節別只送花

不如把這份陽光的味道親手煮給媽媽🥰

＃金針花 富含蛋白質、鐵質、維生素及鈣、磷等多種成分

無論是涼拌、熱炒還是燉湯

都能呈現清脆甜美的層次感。

🛒 聰明挑選小撇步：

想買到最優質的乾金針？

記得「看、聞、摸」三原則：

👀看：顏色不可過於鮮豔或發黑

👃聞：應有淡淡花香味，避免藥水味或酸敗味

🤚摸：觸感要乾燥，不可有黏膩感

✅貼有「＃台灣金針標章」的產品最安心！

💟小提醒：

每年 8-9 月是花東金針花的盛產期，

暑假時不妨帶著媽媽去趟玉里赤科山或富里六十石山，

感受金黃色花海的震撼！

但在那之前就先用金針料理表達您的愛意吧！❤️

#食農知識 ＃食農教育 

#金針  #忘憂草 

#母親節快樂 ＃母親節