✨本是同根生～冬筍、春筍知多少✨
你知道嗎? #冬筍 和 #春筍
其實都是 #孟宗竹 的嫩莖
因採收時間不同而得名🙌
每年11月至翌年2月的冬季
在還沒冒出地面前就被挖出的孟宗竹筍
就是我們熟悉的 「冬筍」
如果冬筍沒有採收
一直到春分前後3至5月
因春雨頻繁、氣溫回升
筍芽就會持續生長、破土而出
發育成為 「春筍」喔 ☀️
🔹冬筍｜軟嫩細緻，風味甘美，適合炒、煮湯，也常見於年菜料理中
🔸春筍｜脆甜爽口，適合製成筍乾、罐頭
把握當季吃好筍
你家都煮什麼樣的筍子料理呢?和大家交流分享吧😋
＃食農教育 #食農知識
＃冬筍 ＃春筍
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