年貨乾貨採買攻略

🧧 年貨乾貨採買攻略~山珍一次搞定 🧧

過年前乾貨需求量大，品質落差也最明顯。

掌握關鍵，挑選優質乾貨

🔸 乾香菇（香菇）

 外觀：菇傘完整、自然皺縮，菌褶呈淡黃至淺褐色

菇柄有修剪約1公分以上

 氣味：有香氣，像烤花生或堅果的味道，不帶霉味或酸味

 適合料理：燉湯、滷製、年菜基底風味來源

🔸 龍眼乾

 外觀：外殼堅硬、完整無破裂

 氣味：清香或淡淡蜜香，無悶酸味

 適合應用：茶飲、甜湯、日常滋補

🔸 金針（乾金針）

 外觀：色澤自然、不過於鮮黃

 氣味：無刺鼻藥水味或異味

 適合料理：湯品、燉煮、年節常見菜色

🔸 紅棗

 外觀：紅色有光澤、自然皺縮

 氣味：淡淡清香，無酸敗味

 適合應用：煮湯、泡茶、日常養生搭配

跟小編分享你的年貨吧😍