四季豆

長的、圓的還是醜醜的

你說的到底是哪一種「四季豆」😵‍💫

一年四季皆有生產的 #四季豆

其實是 #菜豆 家族中不同成員的俗稱🫛

因為外型相似，而常被混淆稱為四季豆

從果莢及種子形狀等面向仔細觀察

就能發現其中的不同之處喔👀

#敏豆 為圓莢，嫩莢呈淡綠色，種子較不突出

#粉豆 為圓莢，嫩莢呈濃綠色，種子突出

#醜豆 為扁莢，嫩莢呈濃綠色，側邊扭曲種子突出

菜豆家族含有豐富的非水溶性膳食纖維

國內平地以高雄、屏東、彰化、雲林及南投為主要產地

高冷區則分布南投仁愛鄉、信義鄉等地

你平常都怎麼料理四季豆呢?

快留言和大家分享～一起享用「四季」美味的好滋味吧😋

#食農教育