水蜜桃挑選秘訣

紅了才甜？看顏色不準！水蜜桃挑選秘訣看這裡！

香甜多汁的水蜜桃，是夏天最迷人的水果之一，但你知道怎麼挑嗎？是不是看到紅了就買？用看得不準，教你怎麼挑才甜！

首先要破除大家的迷思：紅≠甜！果皮紅潤程度，其實跟品種比較有關，不能用來判斷甜度和成熟度喔！

想要挑選香甜又美味的水蜜桃，可以把握以下三大原則，保證不出錯！

✅果實大顆，對稱又飽滿

✅用手輕托果實有沉重感

✅香氣濃郁，成熟度才高

買回家的桃子怎麼看熟了沒？

如果你發現水蜜桃的 #蒂頭周圍果皮轉黃白色、#果實變軟、#香氣變得濃郁時，就表示已經完全成熟了，請盡快食用，不然很快就會過熟、軟爛。

此外，也要提醒大家，水蜜桃很脆弱，挑選時盡量不以手碰觸，若要用手，請以指腹和手掌輕柔拿起就可以囉！

水蜜桃的產季從4月份開始一直到8月，把握賞味期，現在就到市場挑今年夏天的第一顆水蜜桃回家享用吧！

#食農教育 #食農知識

【鮮農直賣所-食農教育NO.65】

資料來源:農業部