荔枝

#荔枝 知識+

每年5月至7月上旬是荔枝的盛產期🙌

常見品種有臺灣種植最大宗的 #黑葉

形如荷包，果肉如玉而得名的 #玉荷包

以及果肉脆甜，香氣特殊的 #糯米糍

都是季節限定的好滋味

💡你知道嗎?

荔枝果肉其實是 #假種皮

瘤狀突起的外果皮下

有一層薄膜包圍內果皮

白色半透明的果肉包圍於種籽外

是稱為「假種皮」的構造

由珠柄、珠托或胎座發育而成的特殊構造

含有豐富水分的厚實肉質

主要功能為保護種子

💡你知道嗎?

保存保鮮小妙招

新鮮荔枝採收2至3日後

果皮便容易失水，產生硬化及褐化

購買後可噴水整束包裹冷藏

或剪下荔枝浸泡鹽水後冷藏保存

想吃荔枝要把握一年一度的荔枝季

一起品嚐荔枝好滋味😋

食農知識 

#知識 #保存 #保鮮 #小妙招

資料來源：農業部農糧署