缺乏維生素如何食補

四張圖表告訴你，缺乏維生素如何食補👆

維生素通常無法由生物體自己生產，需要通過飲食等獲取。

維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，但會對生物體的新陳代謝起調節作用。

人體一共需要13種維生素，其中包括4種脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）和9種水溶性維生素（8種維生素B、維生素C等）。

人體會儲藏脂溶性維生素，所以攝入過量會積存在身體特別是肝臟中，有中毒危險。水溶性維生素會通過腎臟排泄，相對安全，但是也不可攝入過量，因為超量的維生素有可能在體內與其他生物化學發生反應。

通常從食物中正常攝取維生素不會存在過量的問題，但是食用過多維生素補充品就有可能發生危險。

一般人體所需維生素量較少，只要注意平衡膳食一般不會導致維生素缺乏。

維生素A ──夜盲癥、干眼癥、身體上皮黏膜異常、視神經萎縮等，還會引起皮膚干燥粗糙，抵抗力弱，頭發干旱，指甲易斷裂等癥狀，還容易造成抵抗力弱，易生病；

維生素B1 ──神經炎、腳氣病、魏尼凱氏失語癥等，還可引起便秘、消化不良，注意力不集中、健忘，肌肉疼痛無力，情緒不穩定，食欲減退，容易疲倦等。

 

維生素B2 ──脂溢性皮炎、口腔炎，長青春痘，頭發分叉斷裂，指甲斷裂，眼睛布滿血絲等；

 

維生素B3 ──失眠、口腔潰瘍、皮炎（dermatitis）、腹瀉（diarrhea）、癡呆（depression）（由于此三系統癥狀英文名詞的開頭字母均為“D”字，故又稱為癩皮病“3D”癥狀），皮膚炎、紅疹、脫皮，食欲差、腹瀉，精神緊張、躁動不安，易疲倦，皮膚粗糙易產生皺紋等；

 

維生素B5 ──憂郁、焦慮，肌肉容易抽筋，失眠、容易疲倦，頭發容易枯黃斷裂，食欲不振、消化不良、十二指腸潰瘍，手腳末梢有刺麻感等；

 

維生素B6 ──肌肉痙攣、過敏性濕疹，暴躁易怒，經前癥候群，皮膚炎，情緒不穩定，貧血等；

 

維生素B7 ──毛發變細、失去光澤、皮膚干燥、鱗片狀皮炎、紅色皮疹、食欲減退、惡心、嘔吐、舌乳頭萎縮、黏膜變灰、麻木；

 

維生素B9 ──惡性貧血；胎兒產生先天性缺陷，虛弱無力，失眠

 

維生素B12──惡性貧血，記憶力減退，月經不調，肌肉無力，胃腸障礙，食欲不振、體重減輕；

 

維生素C ──壞血病；

 

維生素D ──軟骨病（佝僂病）；

 

維生素E ──溶血性貧血、不育癥、習慣性流產等；

 

維生素K ──凝血酶原缺乏，肝內合成第Ⅶ因子減少，不易止血，胃腸不適，嚴重腹瀉等。