洛神花果汁

酸甜解渴～就愛這一味，來杯「洛神花」果汁💕。

洛神花稱洛神葵，食用部位為顏色艷紅、味道酸甜的果萼，除了常加入飲品、蛋糕，也能加工製成果乾或蜜餞，近年產地主要種植在臺東東河、太麻里及大武等地🙌。

以流動清水將洛神花沖洗乾淨後，可稍微剪開果萼✂️，插入中空管狀的器具,如珍奶吸管、不銹鋼管或漏斗的尖端，將裡頭的蒴果推出來，接著以洛神花1：水8的比例熬煮，煮至果萼變軟、顏色轉為深紅即完成，可視個人喜好，加入檸檬、糖或梅子拌勻調味，冷熱都別有一番風味喔😋。