香菇保存有訣竅

新鮮 or 乾燥，香菇保存有訣竅✌️。

香菇 是為料理增色添香的好幫手，市售常見有新鮮和乾燥兩種類型，購買後避免清洗或剪除菇腳，再依不同方式進行保存❄️。

「新鮮香菇」重視通風，購買後建議放入乾燥塑膠袋中，打開袋口冷藏，保持香菇通風。

「乾燥香菇」應避免受潮，因臺灣天氣較為潮濕悶熱，開封後建議放入夾鏈袋中冷藏，每次只取需要用量，避免受潮✅。