文旦

【文旦🍐辭水「讓文旦滋味加倍，更好吃！」🍐】

文旦離株不再有水份供應後,柚肉會轉而消耗外皮的水份,飽含柑橘特有的天然精油會隨著水份漸漸轉入柚肉,催熟也催糖·讓柚肉更加飽含甜度和香氣。

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【🎐辭水期間🎐】

剛拿到的文旦通常顏色鮮綠、蒂頭新鮮，這個時候還不要急著剖開食用唷~開箱後請放置陰涼通風處避免陽光直射約7-10天。

【🍐食用時機🍐皮變黃變皺是最佳賞味期】

經過幾天時間「辭水」(或稱釋水、消水)，待水分蒸發，外皮顏色轉為青黃色(約1-3周)，是最適合享用的時機！

【💖文旦果皮色斑💖】是因為文旦辭水後，表皮油包凝聚後的正常現象唷。

【⚠️請注意這邊⚠️食用提醒】

若是沒有一次食用完畢的柚子，柚肉記得用保鮮膜包覆、或置於保鮮盒中，放置於冰箱冷藏保存。

已經剖開的柚肉，若未即時食用，勿放置於柚皮，小心容易滋生果蠅。

柚皮含有豐富的精油帶有苦辣感,剝文旦後,建議勿將剝過外皮的手及刀具·直接接觸到果肉,以免影響到口感。