甜菜鹼保鮮測試

【甜菜鹼保鮮測試】

之前曾介紹過，已有多份研究報告都顯示：以甜菜鹼進行「採後處理」可以維持品質；「採收前」的施用也能促進品質的提升及延長儲藏期。

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因為甜菜鹼（GB）的施用有助於：

▶提升抗氧化物質的含量及活性

▶降低活性氧（ROS）含量

▶保護膜完整性

▶保護光系統II

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而達到以下作用：

✅延緩採收後果實的軟化

✅減少採收後的病害發生率、減少果實軟化/腐爛

✅降低作物對儲藏障礙的敏感性

✅減少冷藏引起的果實褐變

✅延長儲藏期

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而大虫農業也在高麗菜及白玉苦瓜進行甜菜鹼（大糖領）採收前施用，進行採收後的保鮮測試：

​📌大糖領在 #高麗菜 的保鮮測試📌

▎試驗方法

▸定植後約一個月葉面噴施大糖領（稀釋280倍）

▸再隔兩周葉面噴施大糖領（稀釋500倍）

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▎施用成果：

▸常溫4天：對照組（無處理）內部葉片、生長點發黑變黃；試驗組（大糖領）內部仍保有水分且較有彈性，生長點仍持續生長。

▸冷藏4天：對照組（無處理）內部葉片、莖部生長點發黑變黃；試驗組（大糖領）內部仍保有水分且較有彈性，生長點仍保持活性。

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▎結論

✅大糖領在植物細胞內可以維持滲透壓，並且消除氧自由基，因此能夠維持水分恆定，並且提高抗氧化能力。

✅經過大糖領處理後的高麗菜能維持新鮮，具有延長發黑變黃的效果。

✅ 大糖領對高麗菜保鮮能力具有肉眼可識別的效果。

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📌大糖領在 #白玉苦瓜 的保鮮測試📌

▎試驗方法

▸定植後四個月（連續採收期）葉面噴施大糖領（稀釋800倍）

《註：隔兩周後，由於仍在連續採收期，採收完試驗苦瓜樣本後，田間苦瓜持續葉面噴施稀釋750倍的大糖領》

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▎施用成果

▸常溫4天：對照組（無處理）果實黃化崩解；試驗組（大糖領）果實仍維持完整。

▸冷藏21天：對照組（無處理）種子變質發霉、蒂頭氧化脫落；試驗組（大糖領）變質較少。

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▎結論

✅ 大糖領可以回復苦瓜因逆境造成的長勢衰弱，噴施1次800倍就有效果。

✅ 大糖領可以延長苦瓜的保鮮期，在常溫至少4天，在冷藏至少21天。

✅ 使用大糖領的苦瓜裂果率低於無處理對照組，但即便裂果仍能保持內部品質。