「煮飯」功夫秘笈

煮飯很簡單，也很不簡單！「煮飯」功夫秘笈～傳授給你知🙌

想煮出Q彈可口、香氣撲鼻的米飯，4個關鍵步驟要把握👇

1️⃣洗米要「輕」

輕柔迅速將米攪動，倒掉洗米水、重新裝水重複1至2次，過程勿搓揉，避免米粒破碎、留住營養。

2️⃣加水要「浸」

煮前浸泡30分鐘，提高含水量，有助米心在加熱時更為熟透。

3️⃣煮完要「燜」

煮好後別急著打開，再燜10~15分鐘，可使米粒充分受熱、膨脹糊化。

4️⃣燜完要「鬆」

打開飯鍋，輕柔地用飯匙翻鬆飯粒，讓多餘水分蒸發，口感更好!

煮飯功夫秘笈～你學會了嗎?一起品嚐香噴噴的美味白米飯吧😋