掌握料理小訣竅，「黑豆」這樣吃～營養又美味😋
黑豆是黑色種皮的成熟大豆，除了優良好蛋白質來源，更富含維花青素、異黃酮、多酚等抗氧化成分，適合作為日常保健飲食，在事前準備時，可視不同料理類型，先以「乾炒」或「浸泡」方式處理黑豆，料理時會更省時省力喔👩🍳
若要煮「黑豆水」或「燜煮煲湯」，建議先將洗淨後的黑豆，放入鍋中 #乾炒 約15分鐘至表皮裂開，可使黑豆香氣更易釋放🙌
若要做「黑豆飯」或「快炒」，則建議先將洗淨後的黑豆，浸泡開水6-8小時軟化，可縮短後續料理的烹煮時間⏱️
一起用優質的國產黑豆，製作美味多變的黑豆料理吧✨
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