餐桌上的「南瓜家族」你常吃的是哪一種呢🎃
南瓜全年皆可生產，主要產地為花蓮、以及雲林以南等地區，含有膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、E及鋅、鉀等營養，除了做為主食，也可當配菜、做甜點，簡單調味就很美味喔😋
南瓜品種眾多，常見可分為三類👇
美洲南瓜 以夏南瓜(櫛瓜)最為常見，主要食用嫩瓜，水份多、口感清甜多汁，適合煎烤料理。
西洋南瓜 水份較少，口感鬆軟，常見有栗子南瓜，適合做派、燉煮、濃湯或南瓜泥。
中國南瓜 水份較多，口感綿密，適合搭配米粉、粥、饅頭或加工食用。
🔸南瓜小知識
Q：南瓜蒸熟後有白點能吃嗎？
A：白點為澱粉類化合物，是正常現象，可安心食用✅
Q：夏南瓜有苦味還能吃嗎？
A：苦味可能為施肥過量、灌溉不足或日照不良、溫度過高...等環境因素
少量對人體無害，但若苦味過重、建議不要食用喔⚠️
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