糖品差在哪裡？

市售常見的糖不只一種 但這些到底有什麼不一樣呢？

由甘蔗製作而成的砂糖是透過把甘蔗汁壓榨出來，煮沸濃縮成為糖漿水分蒸發以析出蔗糖的顆粒，透過分蜜、乾燥、過篩等程序，最終才能製糖品。

👉將糖炒乾成粉末，便能得到保有糖蜜的黑糖或紅糖

👉糖蜜分離後會得到琥珀色的二砂或黃糖

👉二砂精煉、脫色後會得到白砂糖

👉冰糖則是白砂糖回溶再結晶，純度最高，顆粒大。

每日添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%

更多糖品小知識>>https://gov.tw/Cow