你從哪裡來，一起認識「鳳梨」的身世由來🍍
鳳梨起源於熱帶美洲，於地理大發現時傳入歐洲，並於17世紀末輾轉來到臺灣，早期的「在來種」鳳梨果實小、不利製造罐頭，於是20世紀初便再由夏威夷引入「開英種」，及爪哇、新加坡、菲律賓等地引入新品種試種，一直要到1980年代，因應市場趨勢調整，才逐漸轉為栽種鮮食為主的鳳梨，現以金鑽鳳梨為大宗，共有20多個品種。
除了鮮食，鳳梨也適合做手搖飲或入菜，如經典的鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞等臺菜，在巴西會淋上加入肉桂粉的糖漿烘烤，馬來西亞和新加坡會做成造型多變的黃梨餅，美國、墨西哥做塔可餅配料，還有來自加拿大的夏威夷披薩，臺灣鳳梨甜度高、纖維細緻，風味品質世界一等一，把握鳳梨產季，來試試不一樣的鳳梨吃法吧😆
沒有留言:
張貼留言