青花菜/花椰菜；傻傻分不清楚？

青花菜 花椰菜 傻傻分不清楚？🥦 🥦

雖然外觀相像，但其實是兩種不同的蔬菜喔！兩者有什麼差別？該怎麼挑選呢？快快筆記起來~✍️

【青花菜】別稱：青花苔、綠花菜💚

🔸營養價值：富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質

🔸如何挑選：花球整體呈現香菇形，外觀完整密合，沒有嚴重的凹凸現象。

【花椰菜】別稱：花菜、菜花🤍

🔹營養價值： 蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C

🔹如何挑選：選擇花球密合、白色無污澤、質地細緻，表面無嚴重的凹凸現象，花梗淡青色至綠色，蕾枝鮮翠，無散花球情形者較佳。