🥦吃當季、食在地！每月15食物日・認識好食物，夏天就是要吃芒果，不服來辯😎金黃又甜蜜的果肉，讓人想一口接著一口的吃🤤…
喜愛芒果的你們，知道如何挑出最～U值的芒果選手嗎🔍今天不藏私教大家！筆記趕快拿出來📝
✅形狀飽滿
✅果體完整
✅顏色鮮麗帶果粉色
✅近聞帶有清香（熟度越高香味越濃郁）
🥭台灣常見芒果品種
愛文芒果｜果皮為鮮紅色或紫紅色，色澤亮麗，果肉為淡黃色，纖維極少，肉質細緻。
金煌芒果｜果皮為成黃色，向陽面呈淡紅黃色，肉質細緻，7~8分熟最好吃。
夏雪芒果｜被譽為芒果界LV，具土芒果風味，香味極濃。
玉文芒果｜果皮紅色，色澤鮮艷，果肉細，幾無纖維，酸度低。
凱特芒果｜產期較晚，又稱「九月檨」，果班大而明顯，纖維稍多，7~8分熟最好吃。
香水芒果｜果皮顏色為黃帶粉紅，果班係小，果肉呈黃色，肉質細緻、汁少，較耐貯運。
黑香芒果｜果實外觀濃綠色，成熟後不轉色，果肉會變軟，具有特殊之龍眼香味。
土芒果｜台灣早期的芒果，果肉為橙黃色，酸甜且具濃郁香氣，纖維多、肉質粗。
✐資料來源：農業部
🥭推薦食用方式
直接鮮食，可切塊放到冰品中製成大小朋友都喜愛的芒果冰。加工成果乾、果醬、果汁、蜜餞、冰淇淋等。入菜、調醬或製作成甜點：如芒果蛋糕、芒果派、芒果果凍
🥭芒果小旅行
彰化｜埔心鄉農會-金蜜芒果（三蜜香）
台南｜小崇ㄉ果園、玉井區農會熱情小子芒果冰館
屏東｜枋山休閒農場
沒有留言:
張貼留言