生活應用攻略: 百變的「蒲瓜」家族

2024年6月2日星期日

百變的「蒲瓜」家族

環肥燕瘦，各有所好，帶你認識百變的「蒲瓜」家族👀

蒲瓜栽培歷史悠久，在臺灣各地皆有零星栽培，不同品種的蒲瓜，果實形狀有很大差異🙌長型稱為「瓠(ㄏㄨˋ)」，圓形稱為「匏(ㄆㄠˊ)」，扁形則稱為「扁蒲」，有淡綠色與青色虎斑等分別，其中花蒲、梨子蒲為目前主要生產種類，煮熟後軟嫩爽口，適合清炒、涼拌或煮羹，也常作為西瓜的砧木使用🍉

除了食用品種，亦有二端粗而中間細者的「葫蘆」，以及果柄細長、下部膨大的「天鵝蒲、杓子蒲」等觀賞用種類喔🏺

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