絲瓜家族知多少？

圓筒/稜角分兩類「絲瓜家族」知多少👀

你常吃到的絲瓜，是哪種形狀的呢?絲瓜依外型，一般可分為「圓筒絲瓜」和「稜角絲瓜」兩大類✌️

圓筒絲瓜 一般呈無稜角的圓筒狀

口感綿密，瓜香明顯

是臺灣栽種主流，種類相當多元

有外形短圓、口感紮實緻密的「蘋果絲瓜」

短筒粗鱗種、邊緣帶脆的「高雄2號」

以及中筒較為細長的「情人絲瓜」「東光2號」等品種✅

 

稜角絲瓜 有10條明顯稜角

以澎湖地方品種、高雄5號、美菱等品種較為常見

果肉較薄、口感脆而細緻✅

絲瓜清炒、煮湯、拌麵線或炒海鮮皆適宜

炎炎天氣～快來點清爽絲瓜消消暑氣吧☀️