白蘿蔔

👀一張圖教你分辨～「白蘿蔔」從哪裡來

走跳菜市場，一年四季

總能看見 #白蘿蔔 那白胖的熟悉身影

每年11月至隔年3月

是本土白蘿蔔的主要產季❄️

由於冬季盛產的蘿蔔無法供應全年需求

所以會透過進口方式補足

兩者的口感風味也大不相同喔🙌

#國產白蘿蔔 外觀較偏矮胖粗壯

口感甘甜多汁、質地細緻，烹煮時較易煮透

適合各式蘿蔔料理

以冬、春兩季為主要供應期

#進口白蘿蔔 外觀一般偏瘦長且規格一致

烹煮時風味較清淡、纖維較粗，且不易煮透

以夏季為主要供應期

依據時令，選擇當季食材

不僅可以更有利料理

也可以享受到更好的口感、營養和風味喔