家常菜必備～ #青江菜 小教室 🥬✨
你喜歡青江菜嗎？
它是餐桌上最常見的綠色小清新，
清脆爽口、營養滿分，一年四季都買得到💚
🌱 生長期短，約一個月即可收成
🌱葉柄肥厚，葉片橢圓平滑，如湯匙又稱為「湯匙仔菜」
依梗色可分為青梗及白梗兩種
不論汆燙、清炒、煮湯都百搭！
富含維生素A、C、B群、β胡蘿蔔素
以及鉀、鈣、鐵、蛋白質等大量營養素
💟 安心挑選小技巧：
葉片翠綠有彈性，莖部緊實飽滿
葉柄肥厚多汁，口感才會脆甜
避免莖部軟爛、葉片斷裂
今天晚餐，不妨讓青江菜來當主角吧！😘
#食農教育 #食農知識 #家常菜
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