山蘇

🥢從山林到餐桌的美味

帶你再學一道～「豆豉炒山蘇」🌿

#山蘇 是臺灣的原鄉作物之一

其中又以口感脆嫩 #南洋山蘇花 為主要栽培種類

產地分布花蓮、屏東、宜蘭、嘉義和南投等地區

全年皆有生產，並以春秋兩季產量較多、口感較佳😋

一起來做清脆爽口、鹹香下飯的 #豆豉炒山蘇 吧 💚

 

👉將山蘇清洗乾淨後，切除底部纖維較粗的老葉

再切成適口大小(3公分)

即可搭配蒜片、豆豉和小魚干拌炒

炒至半熟，加水悶煮1分鐘就完成囉✨✨

💬 你最愛的山蘇吃法是什麼？留言和大家分享吧！

#原鄉作物 

＃食農教育 ＃料理 ＃食譜