小白菜4大類型🥬

🔎一張圖帶你看懂～常見的小白菜4大類型🥬

#小白菜 屬於白菜家族中的 #不結球白菜

已至少存在五千年的歷史

在新石器時代的陶罐中，即已有發現白菜種籽

我們平常常吃到的 #大白菜 (結球白菜)

其實也是由小白菜演化而來喔👣

無論清炒、煮湯、煮麵還是火鍋

鮮嫩可口的小白菜，都是餐桌上的好搭檔

而市售常見的小白菜，其實有四大類型👇

🥬 奶油白菜型

口感較嫩，帶甜味、無土味

🥬 土白菜型

口感脆嫩，氣味較濃郁

🥬 黑葉白菜型

纖維較少，味道香甜、口感較嫩

🥬 齒葉白菜型

葉片肥厚，柔軟味甜

👉 你最常吃哪種類型的小白菜

又喜歡什麼樣的小白菜料理呢?

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