黑豆

電鍋料理小訣竅

只要3步驟，煮軟黑豆好簡單👩‍🍳

#黑豆 因黑色種皮得名

除了搭配白米或全穀雜糧作為 #黑豆飯

也可利用煮、炒、炸等方式，做成涼拌菜或零食小吃

想要快速煮軟黑豆，用電鍋就能輕鬆搞定🍲

📍煮黑豆3步驟：

1️⃣浸泡：將黑豆洗乾淨，黑豆：水＝1：3，泡水8小時

2️⃣燉煮：換水後放入內鍋，外鍋加2杯水，煮至跳起後再悶煮10分鐘

3️⃣查看：如果還是較硬，外鍋再加2杯水，電鍋蒸至跳起後悶軟10分鐘

煮軟後的黑豆，可應用於黑豆芝麻飲、黑豆炒飯等料理

黑豆水則可以直接飲用唷🥃

你喜歡這種懶人料理小技巧嗎？

還想知道哪種豆子的料理訣竅呢?

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