番薯飯

香甜又營養

煮出完美「#番薯飯」有訣竅👀

想要讓米飯多點變化

營養又美味的 #番薯 是你的好選擇！

臺灣番薯(甘藷)以雲林、彰化、臺南為主要產地

常見有臺農57號 (黃金地瓜)、臺農66號 (紅心地瓜)

及臺農73號(紫芋地瓜)等多元品種

各具不同風味及口感特色🍠

將番薯刷洗乾淨，以滾刀方式切塊後

先泡入清水5分鐘備用

使番薯口感更為濕潤，也可避免氧化變黑

此時可先行洗米，再將番薯放入電鍋、覆於水下

以正常流程煮飯即完成👌

向大家分享你家煮的熱騰騰的番薯飯吧😋

#食農教育 #料理 

#食譜 #古早味 #地瓜