過年年菜海鮮挑選指南

【 🐟 過年年菜挑選指南：如何吃得美味又永續？🐠】

⠀⠀

過年圍爐少不了海鮮食材🍽️，但你知道如何「吃對海鮮，永續海鮮」嗎？Home 編整理了一篇挑選指南給大家對照選購👇👇

 永續海鮮 9 原則📝

✔️ 3 選：

1️⃣ 選非繁殖巔峰期的海鮮，避開海膽、飛魚卵等精卵產品

2️⃣ 選用對環境友善的漁法海鮮

3️⃣ 選擇養殖品種，優先選成長快、換肉率高的魚

❌ 3 減：

4️⃣ 減少食用野生幼魚

5️⃣ 減少食用以臺灣野生海鮮製成的罐頭、冷凍產品

6️⃣ 減少食用大型魚種，改選擇小型種如竹筴魚、帕頭仔

🚫 3 不：

7️⃣ 不買動保爭議或瀕危魚類品種

8️⃣ 不選進口海鮮來替代國產優質漁獲

9️⃣ 不購買外觀有斑點、明顯花紋的小型魚，以免傷及珍稀魚類

🌊 海鮮年菜挑選小撇步

烏魚子：養殖烏魚子品質穩定，還能減少對野生烏魚的壓力！

大蝦：注意來源與漁法，優先選擇無電捕的小型蝦種

冷盤小菜：鹹文蛤、滷九孔都是永續又美味的選擇

守護海洋，從年菜開始！ 每一次購物選擇，都能多守護未來一些，分享這篇小指南，一起學習如何選擇永續年菜吧！